（1）葡萄气灼病一般发生在幼果期，从落花后45天左右，至转色前均可发生，主要发生在幼果至膨大期。

（2）首先表现为果粒失水、凹陷、出现暗灰色斑块或浅褐色斑点。横切病斑，坏死果肉呈海绵状；揭开病部果皮，其局部果肉宛如压伤病状。随着病情加重，病斑逐渐扩大，开始变为浅黄褐色，而后颜色略变深并逐渐形成干疤。严重时，整个果粒干缩为淡褐色至紫褐色浆果。

（1）气灼病是由于“水分生理性失调”造成的生理性病害，与特殊气候、栽培管理、条件密切相关。凡是能影响葡萄水分吸收、加大水分流失和蒸发的气候条件或管理操作均能引起或加重气灼病的发生。

（2）从季节来看，该病主要发生在梅雨季节及以后，连续阴雨天气一周后突然连续晴天高温时最容易发生。当土壤持续过湿时，根系腐烂、活力降低，影响水分的吸收；这时遇连续的高温天气，植株需水量较大，根系水分供应不足，导致水分生理失调而发生气灼病。

（3）肥水管理不当，结果量大，导致树势衰弱，可加重该病的发生。

（4）另外，气灼病的发生还与品种有关。有些品种如红地球、白牛奶、龙眼等容易发生气灼病。

1、培养健壮、发达的根系。畦面修操作道和耕作层,保护好根系；增施有机肥，严格控制氮肥；防治根系病虫害。

2、保证水分供应。套袋前后易发生期，要保持充足的水分供应，土壤不能缺水或积水；花前后病虫害的防治，避免因病虫害影响植株的正常供水。

果实受害，主要是果面局部失水而发生的日灼伤，以朝西南面的果粒表面较易受害。受害果粒最初在果面上出现淡褐色、豆粒大小的斑块，以后扩大凹陷，形成褐色干疤，受害处易遭受炭疽病或其它果腐病菌的侵染而引起果实腐烂，以硬核期的浆果较易发生日灼病，果实着色后很少受害。

日灼病主要原因是果实在夏日高温期，直接暴露于强烈阳光照射下，使果粒表面局部温度过高，表皮组织细胞膜透性增加，水分过分蒸腾，导致表皮坏死出现日灼症状。葡萄不同的品种，日灼病发生的程度差异很大。欧亚种发病重，如红地球、黑提、美人指等受害较重。篱架比棚架发病重，地下水位高、排水不良的果园发病较重，施氮肥过多的植株、叶面积大、蒸腾量大，发生日灼病也较多些。

1、对易发生日灼病的品种，要多注意架面管理，夏季修剪时，在果穗附近要适当留下几个叶片遮荫，以免果穗直接曝晒于烈日强光下，而其它部位过多的叶片要适当除去，以免过多向果实争夺水分。

2、地势低洼的果园要注意雨后排水，降低地下水位。

3、增施优质的有机肥料，避免过多施用速效氮肥。

4、对易发生日灼的品种，尽早进行果穗套袋以避免日灼，但要注意果袋的透气性，对透气性不良的果袋，可剪去袋下方的一角，促进透气。在干旱、日照强烈的地方，应改篱架栽培为棚架栽培，预防日灼的发生。