对于大多数葡萄种植的人来说，都不太重视对葡萄的果穗整形以及疏花疏果。因为大家都希望葡萄的果穗上多点果实，这样既美观产量还大。但实际上是不是这样呢？因为如果花量过大，果实负载过量，则会产生一系列的问题，例如果粒大小不一、果形不整齐、不着色或着色困难、成熟期不一致、品质下降等等。所以在开花前进行拉穗处理便在葡萄生产中逐步得到应用。那么，葡萄拉序、修花序的管理要点是什么呢？今天就给大家详细介绍下。

大多数品种的开花起始温度为16～25℃，最适开花温度为20～26℃。开花期又可以分始花期、盛花期和落花期。始花期是指有5%的小花开放；盛花期是指有50%的小花开放；落花期是指还剩25~30%的小花没有开放。

多种品种每一花序由始花期到落花期大约需要7~10天，其中始花期到盛花期通常需要3～5天。单个花序开花期一般为5～8天，时间长短受气候影响很大。

坐果率低的葡萄品种，如果正确的进行疏花疏果，可以有效的提高坐果率。

由于疏除一些多余花及残次果以后，可以使养分集中供给优良的果实，这样就能有效增加果粒的体积和单果重量，使葡萄的果个能达到相应的品质要求。

葡萄的果实着色如何，这跟营养及采光有很大的关系。光合营养是影响葡萄果实色素形成的要因素，而疏花疏果则可以改善营养条件，从而促进了色素的形成，使果粒着色好，着色整齐。另外，疏花疏果能让植株和负载量合理，在果实的成熟过程中能让糖分快速累积，可以实现提前成熟。

疏花疏果能让果穗上的葡萄果粒密度达到一定的标准，可以有效防止因果粒太多太密太紧从而造成穗轴腐烂和果粒腐烂的问题。

总的来说，及时合理的疏花疏果，对葡萄果实的生长发育是非常重要的。而为什么通过疏花疏果能提高葡萄果实的品质呢？主要是提高了光合作用和改善了营养条件，并通过去劣留优，让更优质的果粒得到更好的生长发育。

花序伸长后按计划产量要求疏去过多花序，留壮去劣。按照产量要求，强枝留2个，中庸枝留1个，弱枝不留花序。

对果穗紧密、果粒大的品种，进行拉长花序。处理时间为花前20天，7~9叶期。一般使用3-5ppm的赤霉素，主要喷幼花序及花序周围叶片。

注意：

（1）易落花、落粒的品种不拉花序，提子类葡萄不建议拉花序

（2）设施内湿度大、温度高时不拉花序

（3）利用灌溉、施高氮肥的方法也可自然拉长花序。

花序拉长程度与时期选择有关，拉穗早花序拉得长，拉穗晚花序拉长不明显。一般7～9叶期，花序7~12公分，即萌芽后20～25天，开花前20天左右为宜。

开花前按生产要求进行花序修整，从而使果穗长成市场需求的一定形状。

圆锥形：大部分欧亚种品种。

圆柱形：主要用在巨峰系品种中的大果粒品种，一些欧亚种品种也可采用这种花序整理方法，而对有核品种进行无核化处理时也多采用这种方法。

花序整理的方法是先去除花序上的副穗、歧肩，对过长的花序分枝适当短剪，并剪去花序总长约五分之一的穗尖，使整个花序保留12–14个小花枝，并呈圆柱形。

疏散形：主要用于欧亚种大粒品种和紧穗性品种。

疏散形果穗花序整理方法：用花序拉长剂处理来疏散果穗，用留二去一的花序（或幼穗）分枝修理法来形成疏散的果穗。

用剪去花序（或幼穗）中下部分，只保留上部几个大分枝，形成疏散果穗。

无核化穗形：有核品种无核化处理

特异穗形：根据市场需求

花序拉长时，肩部若干小穗梗同样拉长，坐果后将过长的小穗梗剪除若干果粒，使穗形成圆锥形或圆柱形；有副穗的品种花前剪除副穗；在花前应掐去穗尖；坐果后轻疏果，疏去小粒果，减少了疏果量。

重视葡萄的品种、树势、树龄等，同时注意天气的情况，温度、湿度、光照等都会影响，高温时浓度尽量低一点，低温时浓度高一点，树势壮的浓度高点，树势弱的浓度低一点。

虽然葡萄拉长花序有以上诸多好处，但并非所有葡萄品种都适用。如红宝石无核拉穗后，果穗较长，但会出现大小果及小僵果，不易疏除，反而增加疏果用工。那究竟哪些葡萄品种需要拉穗呢？

①大果粒型品种：红地球、美人指等

②紧穗型品种：红提等

③坐果率高、花序较小的品种：夏黑等

①坐果较差的品种如巨峰等，不宜花序拉长。

②坐果较好的品种新梢生长较旺盛也不宜花序拉长，否则坐果不理想，果穗较松散，影响商品性。

此外，气候湿热的南方地区和设施栽培时，花序一般能自然拉长，这时也不需要刻意拉长花序。