一、春霜冻

春霜冻又称晚霜冻，是指植物进入萌芽展叶期后，夜晚土壤表面温度或植物冠层附近的气温短时间内下降到0℃或0℃以下，植物表面的温度迅速下降，致使葡萄幼嫩部分遭受伤害，植物体内水分发生冻结，代谢过程遭受破坏，细胞被冰块挤压而造成危害。晚霜冻在寒冷季节向温暖季节过渡期发生。   

北方地区的倒春寒，在时间上，一般在3月下旬至5月初，农谚“清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜”， 这句农谚是根据二十四节气与天气关系而形成的，其主要是指我国长江以北的大部分地区在清明节气和谷雨节气前后仍然会有雪和霜的降临。

二、春霜冻的危害

葡萄遭受霜冻危害后：

受害程度轻时会导致萌发推迟，萌芽后叶芽发育不完全或畸形；受害程度重的会造成不发芽，呈现出僵芽、干瘪状；幼叶冻害后大多变成黄褐色，叶脉干枯，失水失绿，进而干缩，类似开水烫灼状；

受害严重时幼嫩叶全部枯死，枝条冻害受伤部位由表皮至木质部逐步失水，皮层腐烂干枯，像火烧过一样。          

春霜前露地栽培的葡萄梢、叶幼嫩，含水量较高，遇低温后容易失水并结冰。由于突然而来的春霜，降温幅度大，持续时间长，致使叶肉细胞严重受冻，使得叶肉组织严重破坏，待温度回升后，叶片和新梢（包括髓心）呈暗黑色。

三、春霜冻的预防技术

 3.1 重视天气变化，提高防范意识  

要充分认识寒流发生的客观性，霜冻发生的可能性和灾害性，提高防患意识，必要时在园内设立自己的气温、地温实况观测记录站，并及时关注天气变化和天气预报，预知霜冻发生时间和强度，及时采取应急防范措施。   

3.2 延迟萌芽，躲避霜冻  

在晚霜频繁发生的地区，利用树干涂白、铺黑地膜等措施，减缓树体温度上升，延迟葡萄萌芽，尽量躲避晚霜冻害。   

3.3 霜冻前灌水、施肥  

露地栽培的葡萄：

在霜冻来临前3～5天，对园区进行灌水、施肥，可改善土壤结构，增强其吸热保暖的性能，从而提高树体抗冻能力。

霜冻来临前2～3天，整株喷施氨基酸、海藻酸、壳聚糖等，以提高细胞液浓度，增大细胞膜韧性，增强树体的抗冻性。

霜冻来临前一天至当天，根颈部培土保护根颈部，以免根颈及根部整体受冻。

3.4 熏烟防霜  

霜冻发生前，在葡萄园上风口进行烟熏，熏烟材料可用作物秸秆、杂草、锯沫等能产生大量烟雾的易燃材料，其产生的烟雾能够阻挡地面热量散失，从而起到保温作用，熏烟效果好的果园温度可提高2℃左右。但此方法污染大气、作用有限，不适用于大面积推广，仅适用于短时局部果园的霜冻预防。   

3.5 设施栽培增温保温  

霜冻来临前，大棚栽培的葡萄可使用电油汀、白炽灯、煤气灯、点蜡烛或专用加热设备等方法进行加温。棚外加盖草毡或保温被，另外在草毡或保温被上增加压帘线，以避免被强风吹起，同时还要注意卷帘机和电机的安全防护。   

3.6 杀灭冰核细菌（INA）

采取除冰核法即通过降低INA细菌的密度来防御霜冻；

使用提高作物自身耐结冰能力的方法，如温室秧苗定植前低温炼苗、人工向植物渗入可溶性糖、喷施有机液肥使细胞液浓度升高等，也能有效防御霜冻。      

减少INA细菌，提高植物抗性。利用发泡剂、涂料、低共融盐等喷施在植物表面形成保护膜，使农作物与外界环境隔离开，可起到减轻霜冻的目的。农大防霜剂5号在蚕豆上使用，防霜效果稳定，增产效果明显，药剂对INA细菌冰核活性的破坏需要一定时间，需要提前10天左右使用。防霜剂1号和防霜素1号既能杀灭INA细菌，又能破坏冰核活性物质（冰蛋白），在玉米防霜试验中效果显著。利用拮抗菌、生物工程菌和噬菌体等生物方法，能够杀灭植物体内冰核细菌或抑制冰核细菌的活性。使用杀灭冰核细菌，抑制冰核活性的药剂防霜是一条重要途径。此类药剂在果蔬上使用效果明显，生产上推广尚需时间。

四、温馨提示

注意低温与霜寒的侵袭。为了避免倒春寒等恶劣天气带来的损失再次发生，最好的办法还是做好预防，灾后补救只能挽回部分损失。