“葡萄断根”四个字听上去感觉是会对葡萄生长产生不良影响的做法，那么断根到底对葡萄生长有没有不好的影响呢？秋季是根系生长的又一个高峰期，葡萄树挖沟断根是为了断掉葡萄小根后，来年会刺激主根周围长出更多的毛细根，这样更利于营养的吸收，来年芽萌发的更好更齐。
葡萄树断根通常在果实成熟之后，北方地区在每年的9～10月份进行，南方地区在10～11月份进行，具体以当年的气温决定。一般情况下，葡萄的根系12度左右开始活动，15度到25度进入生长旺盛期，所以秋季土壤温度在15到25度这个范围内根系的生长是最为活跃的，根系的生长质量是最高的。
开沟断根施肥，要从土壤的温度上把握标准，当土壤气温略低25℃时最合适。太早，土壤温度高，断根以后在根系上形成的伤口，因为土壤温度高的问题，容易腐烂；太晚，当大量的毛细根已经形成了，再把新根断掉，当年就补充不上来了。
一、断根等同于根系修剪，促进树体新陈代谢
果树树体的衰老，主要是根系的老化，许多有害的病菌侵害了根系，使一些有毒的元素逐渐积累起来，造成许多根系不断死亡。因此通过对根系的修剪，在伤口下会长出大量的新根，老根变新根，根系“返老还童”，促进树体的新陈代谢。同时，由于土壤的深翻和施肥，也增强了营养的补充和土壤改良，使果树毛根深扎、广扎，树体根深叶茂，来年吸收养分的能力自然就会增强。
二、断根可促进果树早挂果、有利于成花结果
对幼树根系修剪（断根）可使地上部生长量减少30%，中长枝比例减少，短枝比例增加，利于幼树提早结果；断根还可以对树体产生一系列良性反应，如树体营养生长削弱，树体矮化，短枝比例增加，树体氮素营养水平下降，碳素营养水平高，诱导花芽分化而利于成花。
生产上结合秋季深翻和施有机肥进行根系修剪，一般在果实采收后、落叶前进行。在树冠外围挖一圈沟，也可顺树体两侧挖两条平行行沟，够深70-100cm，切断部分直径小于1cm的根，以促进其再生根，逐年修剪，使根系分布越来越广，吸收能力加强，果实的产量和质量也会步步提高。
修剪方法主要包括疏根和短截两种。通过疏根可使果树新根分布均匀，而对须根少的部位进行短截，尤其是在黏土地，根的单轴延伸能力强，短截效果最好，使新根发生部位集中，增加须根数量，对地上部树体营养生长和扩大冠径起到促进作用。根系光秃严重的，可疏大根或短截中等粗度的根，刺激在根基部伤口处发根。果树地上部和地下部是个统一的整体，互相联系又互相制约，通过根系修剪（断根）调节根系生长发育进而调控地上部发育，比直接对地上部采取措施，效果更为直接有效。所以，当您进行修剪时，应当同时注重地上和地下部分，这样双管齐下，对果实的优质高产更有益。
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